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監修
メニュー監修・アドバイス
分子栄養学を用いたメニュー監修、商品監修、書籍監修等行っています。
店舗でのメニュー監修実績
梯子
居酒屋 / 東京大手町
ランチメニュー監修
「毎日食べても健康になれる外食」をコンセプトに多くのメニューに、8時間煮込んだボーンブロスを使用し、分子栄養学の観点と管理栄養士らの協力で栄養価の高いランチメニューを監修しました。全ての材料にこだわり、グルテンフリー、カゼイ ンフリー。毎月ボーンブロス教室も開催しています。
人生狂わすタイプ
居酒屋 / 北海道札幌市
メニューアドバイス
ボーンブロスを白湯仕立てし、濃厚なスープでいただく鍋の店。グルテンフリー、カゼインフリーで分子栄養学の観点と美味しさ、食材にこだわりました。店内のメニューBOOKには分子栄養学のコメントも満載。
FORMOSA
居酒屋 / 北海道札幌市
メニューアドバイス
飲茶でありながらグルテンフリー、カゼインフリーに挑戦し、分子栄養学の料理をカジュアルに楽しめるお店です。手作りのデザートは低糖質でダイエット中のかたも罪悪感なく楽しめます。
セミナー実績
久遠
ボーンブロス工房 / 兵庫県西宮市
ボーンブロスの効用と魅力
兵庫県西宮市にあるボーンブロス専門店にてボーンブロスの効用と魅力を伝えるセミナーを開催。
ニールズヤード
ギャラリーノスタルジア
ホリスティックスクール / 東京表参道
ギャラリー / 京都府京都市
女性の健康と美容
ホリスティックスクールにて女性の健康と美容に関する分子栄養学セミナーを開催
分子栄養学セミナー
京都市左京区の哲学の道沿いにあるギャラリーにて、健康セミナーを定期的に開催
Contact
お問い合わせ
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